terroir es la comunión
de dos realidades altruistas

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1. lo mejor de la Naturaleza con el mejor del ser Humano

2. La búsqueda de la perfecta expresión de la civilización en una copa de vino…

Carmo’s boutique embajador boutique de “Winery terroir” Portugués, seleccionó lo mejor de los mejores Terroirs del Miño, enmarcados en la mayor área demarcada de producción de vino de la Europa. Para aumentar el conocimiento y la apreciación de sus vinos únicos en asociación simbiótica con la gastronomía.

La región se presenta como “un vasto anfiteatro que, el paseo marítimo, se aumenta gradualmente hacia el interior” (Amorim Girão), exponiendo toda la zona hasta la influencia del Océano Atlántico, un fenómeno reforzado por la orientación de los valles de los principales ríos, que fluyendo de este a oeste, facilita la penetración de los vientos del mar.

Los viñedos, que se caracterizan por su gran expansión vegetativa, en diferentes formas de conducción, ocupan una superficie de 21.000 hectáreas y representan el 15% de la superficie nacional vinícola.

El Carmo’s tiene
a su disposición

cenas vinicas y
cenas de degustación
de vinos autóctonas

Cenas privadas con prueba de vinos de Quintas seleccionadas de variedades autóctonas, en armonización con un menú de degustación de sabores de nuestra gastronomía, à luz del fuego y velas…
En un Ambiente Rural y Único…

 

wine flight
terroirs del miño
con prueba de 3 vinos

Selección armonizada dos vinos en prueba con tapas portuguesas da autoría de nuestro Chef. 




oficina del vino

Este espacio está abierto à experiencia, à participación directa dos huéspedes, equipada con instrumentos tradicionales, donde se puede aprender a hacer vino de manera tradicional – “Bica Abierta” – con degustaciones miñotas…


enoturismo en
la región doc verdes
Castas Loureiro,
Alvarinho….

Visite la producción de variedades autóctonas seleccionadas por el Carmo’s, de donde se puede aprender las técnicas, procesos, conocer sus viñedos y su historia y degustar los vinos de estos productores.

Parceros vìnicos del carmo’s representados
en nuestra carta

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